Как правильно выбрать хороший кофе в зернах?

Каждый из нас относится к кофе по-разному. Одни варят кофе только по выходным и праздникам, кто-то не может проснуться без кофе. Для нас кофе – стиль жизни и мы не расстаемся со стаканом кофе целый день.

Сорта кофе

Один и тот же сорт кофе может вызвать у двух людей совершенно разные чувства: от восторга до полного неприятия. Для кого-то важно, чтобы кофе в первую очередь был крепкий, для кого-то легкий и с медовыми нотками, третьи предпочитают мягкий сбалансированный и сливочный вкус. 

Тот самый вкус

При выборе смеси имеет значение каждый нюанс: сорт кофе и его происхождение, состав смеси, степень обжарки, свежесть. Знание этих особенностей поможет вам в дальнейшем лучше ориентироваться среди огромного разнообразия и найти «тот самый» кофе.

Упаковка

При выборе кофе в первую очередь обратите внимание на качество упаковки. Кофе в бумажном пакете не может храниться долго. Также нельзя хранить кофе в полиэтиленовом пакете. Свет проникая сквозь стенки пакета пагубно влияет на зерна меняя его вкус и аромат. Плотный герметичный пакет с клапаном - наиболее распространенный вид упаковки. Мы его также используем. Данный вид упаковки защищает кофе при транспортировке, не позволяет воздуху и свету проникнуть внутрь упаковки, а излишние газы выходят через специальный клапан.

Арабика или робуста?

Арабика и Робуста это два самых распространенных вида зерен. В состав всех смесей любых производителей входят только эти два вида. Арабика стоит дороже робусты. Смеси из 100% арабики имеют яркие вкусовые и ароматические особенности. В зернах арабики содержится значительно меньше кофеина, чем в робусте. Робуста содержит в три раза больше кофеина, чем в арабике. Готовый напиток будет отличаться более плотной консистенцией и явной горчинкой. Во вкусе преобладают нотки сухофруктов или орехов. В некоторых сортах преобладает вкус темного шоколада или табака.  К каждому из видов относится множество сортов кофе. Они произрастают в разных странах, на разных территориях, в разном климате, на разной высоте над уровнем моря, в горах или на равнинах, в разное время года. И все это сильно влияет на вкус кофейного зерна.

В описании к каждый упаковке кофе HYDE вы найдете всю информацию по вкусу, крепости и другим характеристикам. Выбирайте то, что откликнется именно вам. А можете взять несколько пачек и устроить каппинг - кофейную дегустацию!